儿童缺乏哪种营养素会导致偏瘦和厌食症状

病情分析：儿童缺乏锌会导致偏瘦和厌食的症状。锌是一种重要的微量元素，对生长发育和免疫功能有关键作用。

1.锌在儿童生长发育中的重要性：锌参与了多种酶的合成和代谢过程，影响细胞的分裂和生长。缺乏锌会直接影响身体的正常发育，造成体重不足或偏瘦。

2.锌与食欲的关系：锌对于味觉和食欲的调节非常重要。锌缺乏会引起味蕾功能紊乱，使得食物相对无味，从而导致食欲不振和厌食的症状出现。

3.全球影响：据世界卫生组织统计，全球约有17%的人口存在锌缺乏问题，其中许多发生在发展中国家的儿童中，这可能导致生长迟缓和感染风险增加。

4.锌的来源：锌主要存在于肉类、海鲜、坚果、全谷物和豆类等食物中。改善膳食结构，增加这些食物的摄入可以有效预防锌缺乏。

确保儿童获得充足的锌可以帮助避免偏瘦和厌食，提高整体健康水平。