王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆中的植物蛋白具有较高的营养价值,能够有效降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平,有助于心血管健康。研究表明,每天摄入约25克大豆蛋白可能有助于降低胆固醇。
2.豆浆包含丰富的纤维素和植物化合物,例如异黄酮,这些成分在体内发挥抗氧化作用,并可能降低心脏病风险。纤维摄入量的增加与降低胆固醇相关,建议每日摄入量为20-35克。
3.相比较其他乳制品,豆浆本身不含饱和脂肪和胆固醇,因此不会进一步提高血液胆固醇水平。适量饮用豆浆,不会对胆固醇控制产生负面影响。
在饮食中纳入豆浆,保持均衡膳食结构,适当进行运动,以及监测胆固醇水平,是维护心血管健康的重要步骤。
