武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:粳米含有碳水化合物,可以提供身体所需的能量。
2.促进消化:粳米含有较少的纤维素,易于消化吸收,适合消化系统敏感的人群。
3.降低胆固醇:研究表明,粳米中的膳食纤维可以减少胆固醇的吸收,并与之结合后排出体外,从而有助于降低胆固醇水平。
4.保护心脏:粳米不仅可以降低胆固醇,还富含多种营养成分,如钾、镁、硒等,这些都有利于心脏健康。
5.缓解压力:粳米可以增加脑内血清素的含量,从而缓解压力和焦虑。
6.改善睡眠:粳米中的谷氨酸可以促进肌肉松弛,放松神经系统,改善睡眠质量。
由于粳米的热量较高,过量食用可能导致体重增加。因此,在食用粳米时,要注意合理搭配其他食物,避免过量摄入热量。
