毛木耳的营养价值

病情分析：毛木耳是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。

下面是毛木耳的营养价值，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维，其具体包括：

1.蛋白质：毛木耳含有丰富的蛋白质，约占其干重的10%左右。这些蛋白质主要由氨基酸组成，其中尤以赖氨酸和异亮氨酸含量较高。

2.碳水化合物：毛木耳含有少量的碳水化合物，主要为多糖类物质。

3.脂肪：毛木耳中几乎不含脂肪。

4.维生素：毛木耳中含有丰富的维生素B1、B2、C和D等。

5.矿物质：毛木耳中富含钙、铁、硒、锌、钾等矿物质。

6.膳食纤维：毛木耳含有大量的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，增加饱腹感，有助于减肥和预防便秘。

总之，毛木耳是一种营养丰富、低脂肪的食材，适宜各类人群食用。