毛木耳的有什么营养价值

病情分析：毛木耳是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素和矿物质，包括：

1.蛋白质：毛木耳中含有大量的蛋白质，对于人体的生长发育和修复组织有很好的作用。

2.纤维素：毛木耳含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于降低胆固醇水平。

3.维生素B族：毛木耳富含维生素B1、B2、B6和叶酸等，这些维生素参与了人体内许多代谢过程，有利于神经系统和心血管健康。

4.矿物质：毛木耳含有丰富的钾、钙、铁、锌等矿物质，这些元素对于人体的各种生理功能具有重要的作用。

毛木耳还含有多种活性成分，如多糖类、三萜类等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等保健功效。

2023-09-26