武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不要空腹吃:因为柿子中含有大量的单宁酸,容易与胃酸结合生成较大的凝固块,容易引起消化不良。
2.不要过量食用:柿子中含有很高的糖分和纤维素,过多地食用可能会导致腹泻、胃胀等问题。
3.选择成熟的柿子:未成熟的柿子中含有较多的单宁酸,口感也较涩,容易引起嘴唇发紫、舌头刺痛等现象。
4.不要与高铁食物一起食用:柿子中含有丰富的鞣酸和单宁酸,易与高铁食物结合,形成难以吸收的物质,影响人体对铁的吸收。
5.注意保洁:柿子皮上可能存在细菌和病毒,建议在食用前先将柿子洗净或者削去皮。