武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水分:冬瓜中含有大量的水分,约占其总重量的90%左右。
2.维生素C:每100克新鲜冬瓜中含有17毫克的维生素C,具有抗氧化、防止细胞老化等作用。
3.膳食纤维:冬瓜中还富含膳食纤维,能够改善肠道功能,促进消化和排便。
4.钾:冬瓜中含有丰富的钾元素,能够帮助调节体内电解质平衡,同时还有利于心脏健康。
5.烟酸:冬瓜中含有一定量的烟酸,能够促进皮肤健康,有助于预防皮肤炎症等问题。
6.碳水化合物:冬瓜中还含有较多的碳水化合物,是人体所需的能量来源之一。
冬瓜虽然营养丰富,但并不适合所有人群。例如,患有脾胃虚弱、湿热痰浊等疾病的人最好不要过多食用冬瓜。
