什么样儿肉类补充铁呢

2024-05-11
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:一些肉类是很好的铁的来源,特别是瘦红肉、鸡肉、鱼类、肝脏。具体分析如下:

1.瘦红肉:这些肉类含有高量的血红素,是补充铁质的良好来源。每100克瘦红肉可提供2.6-3.5毫克的铁。

2.鸡肉:尽管鸡肉中含的铁质比红肉低,但是鸡肉富含蛋白质和其他微量营养素。每100克鸡肉可提供0.9毫克的铁。

3.鱼类:某些鱼类如金枪鱼和沙丁鱼富含铁质。例如,每100克金枪鱼可提供0.9毫克的铁。

4.肝脏:动物肝脏是一种营养丰富的食品,其中铁的含量非常高。例如,每100克牛肝可提供6.5毫克的铁。

应该在摄入肉类时也要保持适度,同时也要结合其他富含铁的食品来帮助获得足够的铁质。

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