沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油炸食品通常热量较高。1克脂肪提供约9卡路里的能量,而碳水化合物和蛋白质仅提供约4卡路里。油炸过程通常会增加食物中的脂肪含量,从而大幅增加其热量。
2.荞麦本身是一种健康的全谷物,富含纤维和多种营养素,对控制体重有益。油炸会降低其营养价值,导致摄入更多的“空卡路里”,即高热量但营养素密度低的食物。
3.减肥过程中,适当的热量摄入和均衡的饮食结构是关键。选择未经过多加工、天然的全谷物食品,如蒸煮或轻炒的荞麦,更有助于控制体重和保持整体健康。
对于希望减肥的人群来说,避免摄入油炸荞麦片,并选择更健康的烹饪方式。