沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡汤是一种低卡路里的饮品,尤其是当去除肉皮、选择瘦肉部分熬制时。100毫升的清鸡汤大约含有10-15千卡,这相对较低,非常适合减肥期间的饮食。
2.鸡汤富含蛋白质和胶原蛋白,可以提供饱腹感,有助于减少其他高热量食物的摄入,从而支持减肥目标。同时,蛋白质在早晨摄入能够促进新陈代谢,提高全天的能量消耗。
3.使用蔬菜和香料,如胡萝卜、芹菜和洋葱,可以增加鸡汤的营养价值,而不增加大量热量。避免添加过多盐分,以防止水钠潴留导致体重波动。
4.建议选择家禽或无激素的鸡肉作为材料,以减少摄入人工添加剂和激素残留带来的潜在影响。
鉴于上述原因,减肥期间适量饮用鸡汤是可行的,但应确保鸡汤制作中使用健康的烹饪方法和适量的配料。