吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.苏打饼干的主要成分是精制面粉、植物油及添加剂,其中营养价值较低。缺乏足够的膳食纤维和维生素,对胃黏膜的保护作用有限。
2.含有的钠含量较高。每100克苏打饼干通常含有400-700毫克钠,过多的钠摄入容易引发高血压等心血管问题,同时也可能对胃黏膜造成刺激。
3.苏打饼干中常含有反式脂肪。反式脂肪可能增加心脑血管疾病风险,影响消化系统的正常功能。
4.对于胃酸过多者,苏打饼干中的碳酸氢钠(小苏打)短期内有助于中和胃酸,但这可能导致反弹性胃酸分泌增多,长期来看不利于胃健康。
尽管苏打饼干在部分情况下可以作为一种临时缓解胃酸过多的措施,但其营养成分不具备养胃功效,长期饮食结构仍需以均衡为原则,多摄入富含纤维素、新鲜蔬菜水果的食品,以维护整体胃肠道健康。