王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉是蛋白质的重要来源,蛋白质有助于保持肌肉质量。在减肥过程中,保持充足的蛋白质摄入能够在减少体重的同时防止肌肉流失。
2.肥肉含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪。虽然摄入过多的饱和脂肪可能会增加心血管疾病的风险,但适量摄入可以满足身体对脂溶性维生素和必需脂肪酸的需求。
3.每克脂肪提供9卡路里的能量,高于碳水化合物和蛋白质(每克4卡路里)。在减肥饮食中,应更加注意脂肪的总摄入量,确保不会超过每日总能量需求的20%-30%。
4.减肥的关键在于热量赤字,即消耗的热量大于摄入的热量。即使允许摄入一些肥肉,也要确保膳食的整体热量低于每日所需,以实现减肥目标。
适当选择瘦肉中的肥肉部分,可以丰富口感和风味,但应严格控制量,以免影响减肥效果和健康。