清炒毛豆的功效与作用是什么

病情分析：清炒毛豆具有多种功效与作用，主要包括促进消化、降低胆固醇、增强免疫力和补充营养等。

1.促进消化：毛豆富含膳食纤维，每100克毛豆中约含有4.2克膳食纤维，这有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，改善消化功能。

2.降低胆固醇：毛豆中的不饱和脂肪酸和大豆甾醇具有降低体内胆固醇水平的作用，有助于保护心血管健康。

3.增强免疫力：毛豆含有丰富的植物蛋白，每100克毛豆可提供13克优质蛋白质。蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，能够提高机体抵抗力。

4.补充营养：毛豆中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、叶酸、钙、铁等，有助于满足人体日常所需的多种营养素。

在日常饮食中适量食用清炒毛豆可以为身体提供必要的营养，并有利于维护整体健康。