全谷类有哪些

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:全谷类是指在加工过程中保留谷物全部可食用部分的粮食,包括麸皮、胚芽和胚乳。常见的全谷类包括:

1.小麦:包括全麦面粉和全麦面包。

2.大米:糙米、黑米和红米等未精加工的大米。

3.燕麦:包括全燕麦片和燕麦粒。

4.玉米:玉米粉和爆米花均为全谷类。

5.黑麦:用于制作黑麦面包。

6.大麦:如大麦粒和大麦片。

7.高粱:高粱粉和高粱粒。

食用全谷类有助于增加膳食纤维的摄入,支持消化健康并维持血糖稳定。选择多种全谷类食物,可为机体提供丰富的营养素与能量。

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