王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量：一份油泼面的热量通常在500卡路里以上，这主要源于面条本身提供的碳水化合物和烹饪过程中使用的大量油脂。若摄入的热量超过身体每日所需，就可能导致体重增加。
2.脂肪：油泼面中的油通常为植物油，如菜籽油、花生油等，每克油约提供9卡路里。油泼面的脂肪含量较高，而高脂饮食被认为与肥胖相关。
3.饱腹感：油泼面的主要成分是精制碳水化合物，缺乏膳食纤维，容易快速消化。这可能导致进食后不久再次感到饥饿，从而增加额外摄入的风险。
4.调味料：油泼面常搭配辣椒油、酱油、盐等调味品，过量的盐分和添加剂也可能对健康产生负面影响。
适量食用油泼面即可避免因摄入过多热量和脂肪而导致的肥胖问题，搭配足够的蔬菜和蛋白质以保持营养均衡。