吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑茶属于发酵茶,其在制作过程中经过了长时间的微生物发酵和氧化过程。这个过程降低了茶叶中儿茶素等多酚类物质的含量,这些物质通常会增加胃酸分泌,从而减少了对胃部的刺激。
2.在发酵过程中,黑茶中的茶多酚被转化为更加温和的成分,例如茶黄素和茶红素,这使得黑茶茶汤更为醇厚,而刺激性相对减少。
3.黑茶含有丰富的益生菌和其他有机酸,这些成分能帮助调节肠道菌群平衡,促进消化功能,并可能对胃黏膜具有一定的保护作用。
4.由于发酵程度高,黑茶中的鞣酸含量较低。鞣酸也可能对胃黏膜产生一定刺激,而黑茶的低鞣酸含量则减少了这种潜在影响。
尽管如此,对于胃部较为敏感或患有胃病的人群而言,任何茶饮都应适量饮用,以避免过量引起不适。
