吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.大枣:大枣富含维生素C、矿物质及多种营养成分,具有补中益气、养血安神的功效。每100克大枣中约含有69毫克的维生素C。
2.枸杞:枸杞以其滋补肝肾、明目等作用而闻名,每100克枸杞中含有约17克蛋白质,以及各种氨基酸和微量元素。
3.韭菜籽:韭菜籽常用于中药材,具有温补肾阳、生发强体的功能。其有效成分包括粗纤维、蛋白质及多种矿物质。
在将这些食材泡酒时,需要注意适量使用,通常建议每次泡制500毫升酒使用20-30克大枣、10-15克枸杞、10-15克韭菜籽。泡酒时间宜控制在10至15天,并在阴凉处保存。同时,由于酒精与药材可能产生相互作用,长期过量饮用可能对健康产生不利影响。
对于孕妇、哺乳期女性和未成年人以及酒精过敏者,建议避免饮用此类泡酒产品。