牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣和红糖确实含有一定量的铁元素。每100克红枣中含有约2毫克的铁,而100克红糖则含有约2.2毫克的铁。人体每日对铁的需求量是成年男性约8毫克,成年女性则需要18毫克。通过红枣红糖汤补充铁的效率较低。
2.贫血常见的原因之一是缺铁性贫血,其主要是由于铁摄入不足或吸收不良引起。而食物中的铁有两种形式:血红素铁(主要来源于动物性食物)和非血红素铁(主要来源于植物性食物如红枣和红糖)。血红素铁的吸收率可达15-35%,而非血红素铁的吸收率通常只有2-20%。单靠红枣红糖提供的非血红素铁难以有效补充体内铁的需求。
3.除了铁之外,维生素C能促进铁的吸收,红枣中富含维生素C,有助于提高铁的利用率。但是,这种促进作用并不足以解决严重的缺铁性贫血问题。
对于贫血患者,尤其是缺铁性贫血,应根据具体病因选择适合的治疗方案,如在医生指导下补充铁剂,增加富含血红素铁的食物摄入,以及必要时进行其他医学干预。红枣红糖汤虽可作为日常饮食的一部分,但不可依赖其作为主要的补铁手段。