王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.食品安全:奶茶中含有牛奶成分,牛奶在室温下容易滋生细菌。如果奶茶在放置过程中没有冷藏,细菌繁殖可能导致食物中毒。
2.营养成分变化:经过长时间放置,尤其是在室温条件下,奶茶中的蛋白质和其他营养成分可能发生变质,这不仅降低了营养价值,还可能对健康产生不利影响。
3.口感下降:随着时间的推移,奶茶中的成分可能会分离,口感也会因此受到影响,即使没有明显的变质迹象,饮用体验也会大打折扣。
为了确保饮食安全和良好的饮用体验,奶茶应尽量在制作后短时间内饮用,并且在不超过24小时的情况下存放于冰箱中冷藏。避免长时间存放可以有效减少食品安全风险。