武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:
燕麦富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
每天摄入3克以上的β-葡聚糖可显著减少心血管疾病的风险。
燕麦中的抗氧化剂,如酚类化合物,也有助于预防动脉粥样硬化。
2.血糖控制:
燕麦中的可溶性纤维能够缓慢释放糖分,有助于稳定血糖水平。
研究表明,定期食用燕麦的人群,其餐后血糖反应显著降低。
燕麦还可以提高胰岛素敏感性,从而帮助预防和管理2型糖尿病。
3.消化系统健康:
燕麦是膳食纤维的重要来源,每100克燕麦中含有约10克膳食纤维。
膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘等消化系统问题。
燕麦中的可溶性纤维还能够形成胶状物质,改善肠道菌群平衡。
4.体重管理:
燕麦富含膳食纤维和蛋白质,能够增强饱腹感,减少暴饮暴食的概率。
每100克燕麦中约含有17克蛋白质,有助于维持肌肉质量,提高基础代谢率。
燕麦的低热量高营养特性,使其成为理想的减肥食品。
为了更好地利用燕麦的健康益处,建议选择全谷物燕麦,避免添加过多糖分和人工香料的即食燕麦产品。结合均衡饮食和适量运动,效果会更加显著。
