武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:燕麦含有丰富的可溶性纤维,尤其是β-葡聚糖。这种纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),从而减少心脏病的风险。研究显示,每天摄入3克的可溶性纤维可以将低密度脂蛋白胆固醇降低约5%至10%。
2.控制血糖:燕麦的低升糖指数有助于缓解餐后血糖水平的大幅波动,适合糖尿病患者或有血糖波动问题的人群。每日摄入50克燕麦可以显著降低餐后血糖反应。
3.促进消化:燕麦所含的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘和其他消化问题。每天摄入25-30克的纤维素可以有效维持消化系统的健康。
4.提供饱腹感:燕麦能够延长饱腹感,帮助控制体重。高纤维食物能增加饱腹感,从而减少进食量,对于保持健康体重具有积极作用。
5.提供营养:燕麦富含维生素B、铁、镁和锌等多种维生素和矿物质,这些营养成分对身体的正常功能和代谢过程起到重要保障作用。
虽然燕麦有许多好处,但建议饮食应多样化,平衡摄入各种营养素,以确保全面的健康。
