武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.骨骼和牙齿的形成与维护:人体内99%的钙储存在骨骼和牙齿中。充足的钙质摄入有助于骨密度的增加,预防骨折和骨质疏松症。儿童青少年时期是骨骼成长的关键阶段,每日推荐钙摄入量为1000-1300毫克。
2.肌肉功能:钙离子对于肌肉收缩至关重要,缺乏钙可能导致肌肉痉挛和无力。成人每日推荐摄入量大约为1000毫克,而50岁以上人群则建议增加到1200毫克,以弥补钙质流失。
3.血液凝固:钙作为一种必需元素,直接参与血液凝固过程,帮助止血。肝脏制造的凝血因子需要钙的参与才能有效发挥作用。
4.神经系统:钙离子在神经传导过程中起着至关重要的作用,协助神经信号的传递,从而影响心跳、呼吸等基本生命活动。
5.生物化学反应:钙作为一些酶的激活剂,参与多种复杂的生物化学反应,包括代谢过程中的能量转换。
合理的钙摄入不仅有助于骨骼和牙齿健康,还对整体身体机能维持起重要作用。饮食中应包含富含钙的食品,如奶制品、豆制品、深绿色蔬菜和坚果等。同时,适当晒太阳以促进维生素D合成,有利于钙的吸收和利用。