沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.清汤:常见的如清鸡汤或牛肉清汤,这些汤通常脂肪含量低,可以作为基础汤底搭配各种低热量食材。每100毫升清鸡汤大约含15卡路里。
2.蔬菜汤:以西红柿、胡萝卜、菠菜或芹菜等蔬菜为主要成分的汤,不仅富含纤维素,有助于增加饱腹感,而且热量较低。每100毫升蔬菜汤大约含20-30卡路里。
3.豆腐汤:豆腐含有植物蛋白和少量不饱和脂肪酸,搭配海带、蘑菇等制成的豆腐汤,既能补充蛋白质,又能控制脂肪摄入。每100毫升豆腐汤大约含40-50卡路里。
4.鸡肉汤:去皮鸡胸肉制作的鸡肉汤蛋白质含量高而脂肪低,能够提供必要的营养支持,有助于肌肉维持。每100毫升鸡肉汤大约含70卡路里。
5.海鲜汤:海虾、鱼片等海鲜搭配蔬菜制作的汤,可以提供优质蛋白和矿物质,而总热量相对较低。每100毫升海鲜汤大约含60-80卡路里。
6.骨头汤:虽然骨头汤含有一定的脂肪,但它富含胶原蛋白和钙质,对关节健康有益,适量饮用可作为多样化选择。每100毫升骨头汤大约含50卡路里。
在选择汤类时,应避免使用大量的盐、味精以及高脂肪的调味品,以免影响健康和减肥效果。