管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量计算:根据美国农业部的数据,一颗中等大小(约123克)的西红柿含有22卡路里。这些热量主要来自碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。
2.碳水化合物:每颗西红柿大约含有4.8克碳水化合物,其中包括1.5克的纤维素和3.2克的糖分。碳水化合物是提供能量的主要来源。
3.蛋白质:一颗西红柿提供约1.1克的蛋白质,蛋白质对身体的生长和修复至关重要。
4.脂肪:西红柿的脂肪含量非常低,大约只有0.2克,这使得它成为低脂饮食的良好选择。
另外,西红柿还富含维生素C、维生素K和叶酸等营养成分,是一种健康低热量的食品。适量摄入西红柿可以满足人体部分必需维生素和矿物质的需求,有利于保持身体健康。对于控制体重的人群来说,西红柿是非常理想的食物选择。