武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量供给:每克糖类可以提供约4千卡的能量,是人体快速获取能量的主要来源之一。
2.脑部功能:大脑消耗的能量中大约50%来自于葡萄糖,因此充足的糖类摄入对于保持大脑正常功能至关重要。
3.肝脏糖原储备:摄入的糖类多余部分会以糖原的形式储存在肝脏中,在需要时分解为葡萄糖释放到血液中以维持血糖平衡。
4.肌肉活动:运动时,肌肉中的糖原被分解为葡萄糖,为肌肉活动提供能量支持。
糖类在膳食中通常以碳水化合物的形式存在,包括简单糖(如葡萄糖和果糖)和复杂糖(如淀粉)。合理摄取糖类能帮助维持身体健康,但过量摄入可能导致体重增加和代谢问题。适量均衡的饮食能够确保人体获得所需的糖类营养成分。
