龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养成分:皮皮虾富含优质蛋白质,这对于儿童肌肉和组织的发育非常重要。它还提供必需氨基酸,有助于支持生长和增强免疫功能。
2.维生素和矿物质:皮皮虾含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、硒和锌。这些营养素对于神经系统、免疫系统以及整体代谢功能都非常关键。
3.脂肪含量:皮皮虾的脂肪含量较低,同时富含Omega-3脂肪酸,有助于脑部发育和心血管健康。
4.过敏风险:部分儿童可能对海鲜过敏,因此首次食用时应观察是否出现过敏反应,例如皮肤红疹或胃肠不适。
5.卫生与安全:确保皮皮虾的烹饪过程充分,以减少细菌和寄生虫感染的风险。购买时选择新鲜的虾类,并妥善保存。
在合理摄入量下,皮皮虾可以成为儿童饮食中有价值的补充。注意观察过敏反应并确保食品安全。