银耳功效与作用禁忌

病情分析：银耳可以起到护肤养颜，帮助头发起到一定的护理的作用，还能给人体补充适当的能量，对人体免疫力也具有提高的效果。因为银耳当中的磷是合成卵磷脂和脑磷脂的主要成分，所以适当的食用一些银耳是可以促进脑力的增强的，它能预防脑血栓还能延缓脑功能衰退，银耳中富含的糖类，碳水化合物等成分含量丰富，食用之后对人体的营养物质摄入有很好的保障，它可以为人体提供能量，而且银耳当中的膳食纤维的含量是比较丰富的，它能促进人体内多余脂肪的燃烧，避免脂肪的堆积，适合用来减肥。禁忌：已经变质的银耳是不建议再去食用的，而且食用银耳的时候要注意烹制成熟之后不建议过夜之后再去食用。