瘦肉一捏就烂还能吃不

病情分析：瘦肉一捏就烂，可能是因为煮得过度或者肉质本身就非常嫩。这种情况下的肉还是可以食用的，只要在烹饪过程中已经完全煮熟，没有生的部分。

如果发现肉的颜色、气味或者质地有异常，比如肉有臭味、颜色异常或者出现粘稠的液体，那可能是肉已经变质。在这种情况下，最安全的做法是不要食用这些肉，以避免食物中毒的风险。

肉的烹饪程度和质地会影响口感，但只要确保肉类是在安全的条件下烹饪和保存的，软到“一捏就烂”的瘦肉是可以食用的。