扁豆茭白瘦肉羹有什么作用

病情分析：扁豆茭白瘦肉羹是一道中华料理，通常使用扁豆、茭白、瘦肉等食材制成。它有补充营养、健脾养胃、降低胆固醇、调节血糖的作用：

1.补充营养：扁豆、茭白和瘦肉都是富含营养的食物。扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以增强身体的免疫力。茭白中含有多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷等元素，对身体健康有很多好处。瘦肉则是优质蛋白质和补充铁质的最佳来源。

2.健脾养胃：扁豆和茭白都具有健脾养胃的功效，可以帮助消化和吸收食物中的营养成分。

3.降低胆固醇：扁豆中含有大量的可溶性纤维素，可以抑制人体对胆固醇的吸收，有效地降低血液中的胆固醇含量。

4.调节血糖：扁豆的低糖、高纤维的特点可以起到调节血糖的作用，可以帮助糖尿病患者平稳控制血糖。

总之，扁豆茭白瘦肉羹不仅美味可口，而且营养丰富，有很多好处。