扁豆的功效与作用是什么

病情分析：扁豆是一种营养丰富的粮食，其功效和作用如下：

1.提供蛋白质：扁豆含有高质量蛋白质，对肌肉生长和修复非常重要。

2.降低胆固醇：扁豆中的可溶性纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

3.控制血糖：扁豆是一种低升糖指数的食品，可以帮助控制血糖水平，特别是对于糖尿病患者是非常有益的。

4.促进消化：扁豆富含纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。

5.补充能量：扁豆富含碳水化合物，是身体所需的主要能量来源之一。

6.保持健康：扁豆富含维生素B、叶酸、铁、锌等微量元素，这些有助于保持身体健康和增强免疫力。

总的来说，扁豆是一种非常健康的食物，可以在饮食中起到多种功效和作用。