武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:菌藻类富含多种营养物质,如β-葡聚糖、甘露聚糖等,这些营养物质可以提高人体免疫力。
2.抗氧化:菌藻类中含有丰富的多酚类化合物和维生素C等抗氧化物质,能够有效地清除自由基,保护身体细胞免受氧化损伤。
3.降低血压:海藻中的褐藻酸钠可以降低血压,减少心血管疾病的发生率。
4.降血脂:菌藻类中的多不饱和脂肪酸、植物固醇等成分对降低血脂有很好的作用,能够预防动脉硬化等疾病。
5.改善肠道菌群:菌藻类中的益生菌和纤维素等成分有助于改善肠道菌群,促进消化吸收和排泄。
总之,菌藻类作为一种营养丰富、具有多种保健作用的食材,可以对人体健康产生积极的影响。
