病情描述： 土豆的食疗作用
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、补充营养：土豆中含有丰富的维生素，钙，钾等微量元素以及矿物质，而且土豆容易消化和吸收，营养比较丰富，可以给人体提供大量的热能，可以补充人体的营养。
2、养胃：土豆中含有大量的淀粉以及蛋白质，B族维生素，维生素C等等营养物质，可以有效的促进脾胃的消化功能，从而可以起到养胃的作用。
3、利水消肿：土豆中含有钾成分，钾可以取代体内的钠，可以将钠排出体外，从而有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。