刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.芋头富含淀粉,每100克芋头约含有18克碳水化合物,这些碳水化合物比较容易被人体消化吸收,适合大多数人食用。
2.芋头中的纤维素含量较高,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。对于胃肠功能较弱的人来说,过多的纤维素可能会刺激肠胃,引起不适。
3.芋头中还含有丰富的维生素C和矿物质,如钾、镁,这些营养成分对增强免疫力和维持身体健康有益。
4.由于芋头具有一定的粘性,部分胃病患者可能在进食后感到不适,因此建议将芋头蒸熟或煮烂,以降低对胃的刺激。
应根据个人体质和自身胃部状况,适量食用芋头,选择清淡、易消化的烹饪方式,以减少对胃的负担。