吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:小米富含多种维生素和矿物质,特别是维生素B族、钾、镁等,这些营养物质有助于增强消化功能和保护胃黏膜。根据相关资料,小米每100克含有约3.5毫克的维生素B3和47毫克的镁。
2.消化特性:小米较为容易消化,是一种碱性谷物,有助于中和胃酸,减轻胃部不适。相比之下,糯小米的黏度较高,可能会增加胃肠负担,不利于某些消化系统较弱的人群。
3.胃病患者食用:对于胃病患者或需要调理胃部功能的人群,小米粥是一种传统的食疗选择,因为其具有温和、易消化的特点,能够有效缓解胃部压力。
小米由于其独特的营养成分和易于消化的性质,更适合用于养胃和改善胃部健康。在日常饮食中,可以将小米作为一种常见主食,搭配其他食材,以达到更好的养胃效果。