沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷类食品:燕麦、糙米和全麦面包等全谷类食物是膳食纤维的良好来源。100克燕麦中约含有10克膳食纤维。
2.豆类:豆类如扁豆、鹰嘴豆和黑豆等不仅富含膳食纤维,还提供蛋白质。每100克煮熟的扁豆大约提供8克纤维。
3.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,以及十字花科蔬菜如西兰花和抱子甘蓝都是膳食纤维的良好来源。每100克西兰花含有约2.6克纤维。
4.水果:水果如苹果、梨和浆果等都是富含纤维的健康选择。一个中等大小的苹果大约含有4克膳食纤维。
5.坚果:杏仁、亚麻籽和奇亚籽等含有大量膳食纤维和健康脂肪。每100克杏仁含有约12.5克纤维。
选择富含膳食纤维的食物时,应注意搭配其他营养素均衡饮食,同时保证适当的水分摄入,以促进肠道蠕动,达到更好的减肥效果。