牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.木耳含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于改善便秘问题。膳食纤维还能帮助控制体重，有助于预防肥胖相关疾病。
2.木耳中的多糖类物质有助于提升机体免疫力。研究表明，这些物质可以激活免疫细胞，提高机体对外界病原体的抵抗能力。
3.葱含有硫化合物，可以降低胆固醇水平，减少血栓形成，从而有助于保护心血管健康。同时，葱中含有的抗氧化成分能帮助减缓细胞老化过程，对整体健康亦有益处。
食用木耳拌葱时，应注意清洗干净，确保食品安全。长期合理摄入可为身体带来多方面的健康益处。