武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每100克鸡蛋约含13克高质量蛋白质,这些蛋白质含有人体必需的氨基酸,可促进胎儿肌肉和组织的生长。
2.胆碱:一个鸡蛋中含有约147毫克胆碱,胆碱对于胎儿大脑发育至关重要,并有助于防止神经管缺陷。
3.维生素和矿物质:鸡蛋是多种维生素(如维生素A、D、B12)和矿物质(如铁、锌、硒)的良好来源,这些营养素在怀孕期间对母婴双方都很重要。
4.健康脂肪:鸡蛋中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪对于胎儿的大脑发育以及母体健康都有益处。
5.热量控制:每个鸡蛋大约含70-80卡路里的热量,是一种低热量且高营养的食物选择。
建议食用经过充分煮熟或炒熟的鸡蛋,以减少食源性疾病的风险。