病情描述： 长期吃素的人会得脂肪肝吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
长期吃素的人需要特别注意膳食平衡，以确保摄入足够的营养素，尤其是蛋白质、铁、钙和维生素B12等。如果饮食不均衡，可能导致脂肪肝和其他健康问题。建议长期吃素的人要注意选择适当的食物组合，如豆类、全麦面包、坚果、蔬菜和水果等，以提供身体所需的营养素，并且尽量减少含糖和高脂肪的食物的摄入。此外，适当参加运动有助于促进身体新陈代谢和减少脂肪沉积，还可以帮助预防脂肪肝的发生。