武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:冬瓜含有丰富的维生素C,有助于促进免疫系统功能,增强身体抵御感染的能力。
2.钾:冬瓜富含钾元素,有利于保持血压稳定,维持心脏健康。
3.叶酸:冬瓜也是一个良好的叶酸来源,对于孕妇和婴儿健康发育具有重要作用。
4.膳食纤维:冬瓜含有丰富的膳食纤维,有助于控制胆固醇水平,促进消化道健康。
此外,冬瓜还含有少量的维生素B和矿物质,如钙、磷和镁等。