病情描述： 粗细搭配更营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
在某些情况下，粗细搭配可以影响食物的消化和吸收速度。例如，粗颗粒的谷物比细颗粒的谷物需要更长时间来消化，因此会使人们感到更饱，并且减缓血糖上升的速度。此外，粗细搭配也可能会影响到口感和食欲，从而影响人们的摄入量。
因此，粗细搭配虽然不能直接影响营养成分，但在一定程度上可以影响到食物对身体的影响。建议大家在饮食中适当地选择一些粗细搭配不同的食物，以更好地满足身体的营养需求。