武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高血压:猪油含有较高的饱和脂肪酸,长期摄入可能导致动脉硬化,这增加了高血压的风险。研究表明,减少饱和脂肪的摄入可以帮助控制血压。
2.高血糖:虽然猪油本身不含碳水化合物,但其高热量特性可能导致体重增加,从而增加胰岛素抵抗的风险,不利于血糖控制。
3.高血脂:猪油中的饱和脂肪会提高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇水平,增加了心血管疾病的风险。建议使用富含不饱和脂肪的植物油替代,如橄榄油或菜籽油。
合理饮食和选择健康的脂肪来源对管理三高至关重要。
