武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜富含胡萝卜素,是维生素A的良好来源。维生素A对于增强免疫系统和保护视力非常重要。产后食用南瓜有助于提高免疫力。
2.南瓜含有丰富的膳食纤维,每100克南瓜中约含1.1克膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,预防便秘问题,这是许多产妇常见的困扰。
3.南瓜中的维生素C含量较高,每100克南瓜含有9毫克维生素C,能够促进伤口愈合,有助于加快剖腹产或侧切手术后的恢复。
4.南瓜钾含量丰富,每100克南瓜约含340毫克钾,这有助于调节体内的水电解质平衡,帮助产妇减轻水肿现象。
5.南瓜热量低,每100克南瓜仅含26千卡的热量,对于产后需要控制体重的母亲是一个较好的选择。
虽然南瓜对产妇有诸多益处,但在食用过程中应适量,以避免过量摄入造成消化不良等问题。应注意南瓜的烹饪方式,尽量选择清蒸、炖煮等健康的烹饪方法,避免油炸或添加过多糖分。