牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.青瓜中水分含量超过95%,能够有效帮助身体保持水分平衡。青瓜含有丰富的膳食纤维,每100克约含1克纤维,有助于改善肠胃蠕动和预防便秘。
2.鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质,有助于细胞修复与再生,同时支持免疫系统功能的正常运作。鸡蛋中的胺基酸组合十分完整,对人体健康极为有益。
3.青瓜和鸡蛋都含有一定量的维生素。青瓜含有维生素K和维生素C,它们分别对血液凝结和免疫系统支持有贡献。鸡蛋则富含维生素D、B12和B6,这些维生素对骨骼健康和能量代谢至关重要。
青瓜炒蛋不仅是一道美味可口的家常菜,还能通过其丰富的营养成分支持身体的多个机能,尤其在补水、消化和蛋白质摄入方面具有显著功效。