陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.芝麻球主要由糯米粉、糖和油炸制成,具有较高的热量。100克芝麻球约含有300-400千卡的能量,其中糖分和脂肪占较大比重。这对于需要严格控制饮食以维持体重和血糖水平的患者而言,不是理想的选择。
2.糖分:芝麻球的制作中通常添加大量的糖,以增加其甜味。过多的糖摄入会导致血糖水平快速升高,对糖尿病患者和需要控制血糖的高血糖患者造成不利影响。
3.油脂:芝麻球常采用油炸工艺,这使得其含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,加重高血脂的风险,并可能引发心血管疾病。
4.钠含量:虽然芝麻球本身钠含量不高,但需注意整体饮食结构。对于高血压患者,控制每日钠的摄入总量非常关键,以避免血压波动。
考虑到芝麻球的成分特点,高血压、高血糖、高血脂患者应尽量避免或减少食用芝麻球。如果希望偶尔食用,应在医生或营养师指导下,结合个人的健康状况和饮食计划进行适量调整。