袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.高脂肪食物：摄入过多的高脂肪食物会增加血液中的胆固醇水平，导致动脉硬化，进而增加脑梗的风险。典型的高脂肪食物包括油炸食品、肥肉、奶油、黄油和各种加工食品。
2.高盐分食物：高盐饮食会导致血压升高，而高血压是引发脑梗的重要因素之一。应尽量减少腌制食品、熏肉、咸菜以及各种含盐调味品的摄入。
3.高糖食物：过多的糖分会导致肥胖和代谢综合征，这些都是脑梗的危险因素。含糖饮料、糖果、甜点等应予以限制。
4.酒精：大量饮酒会引起血压波动，同时对心血管系统造成不良影响，应尽量避免或减少酒精的摄入。
5.加工食品：许多加工食品含有大量添加剂、防腐剂，以及隐性盐和糖，对血管健康不利，应少吃或不吃方便面、香肠、罐头食品等。
合理饮食能有效预防脑梗的发生和病情恶化。应多选择富含纤维、维生素和矿物质的天然食物，如蔬菜、水果、全谷物以及优质蛋白质。