武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米的营养成分:每100克小米中约含有71克碳水化合物、9克蛋白质和3.5克膳食纤维。小米还富含B族维生素,尤其是维生素B1和B2,有助于促进宝宝的新陈代谢。
2.微量元素的重要性:小米是铁和镁等矿物质的重要来源。每100克小米大约含有3毫克铁和120毫克镁。铁对于预防婴幼儿贫血非常重要,而镁则有助于神经系统的健康发展。
3.对消化系统的益处:由于小米不含麸质,能降低引起过敏反应的风险,并有助于保护宝宝的肠胃黏膜,改善消化能力。
在选择小米时,可选购颜色鲜亮、颗粒均匀的黄金小米,这通常意味着较高的营养价值和新鲜度。在烹饪时,应确保小米煮至软烂,以便宝宝更容易消化吸收。