吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.小米富含B族维生素、镁、铁等微量元素,这些营养成分有助于促进新陈代谢,增强免疫功能。其中,镁元素有助于维持心脏健康,每100克小米中含有约150毫克镁。
2.山药富含淀粉、多糖、维生素C和黏蛋白等营养成分。每100克山药中含有大约13克碳水化合物,其中多糖具有良好的免疫调节作用,有助于提高机体抵抗力。另外,山药被认为对脾胃有温和的滋养效果,是一种传统的食疗佳品。
3.两者结合熬制成粥,不仅口感细腻,而且由于其易于消化,因此非常适合作为病后或体虚人群的饮食选择。同时,小米和山药都具有一定的滋阴润燥效果,对于秋冬干燥季节可起到滋润作用。
通过合理搭配小米和山药熬粥,可以有效促进消化吸收,增强身体的整体健康状态,尤其适宜胃肠道较弱的人群食用。