小米营养价值高吗

病情分析：小米作为一种谷物，具有较高的营养价值，是膳食中的一种健康选择。它富含多种维生素和矿物质，并且是一种良好的蛋白质来源。

1.小米富含B族维生素，特别是维生素B1（硫胺素）和B3（烟酸），有助于维持神经系统的健康以及帮助身体代谢碳水化合物。

2.含有丰富的矿物质，如镁、磷、铁和锌。镁对骨骼健康和心血管功能至关重要，而铁则有助于预防贫血。

3.小米是优质的植物蛋白来源，适合作为日常饮食中蛋白质的补充。每100克小米大约含有11克蛋白质。

4.富含膳食纤维，每100克小米约含有8.5克纤维，有助于消化系统的健康并可促进肠道蠕动，帮助防止便秘。

5.小米属于低脂食品，同时其所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

6.由于其不含麸质，适合对麸质敏感或患有乳糜泻的人群食用。

合理食用小米可以为人体提供必要的营养素，且其低过敏性特性使其适合多类人群。小米虽然营养丰富，但仍需与其他食物多样搭配，以保证全面均衡的饮食。