医生回答(1)
病情分析：米酵菌酸主要是由于椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，如果人体误食该毒素的食物，可能会引起人或动物的中毒现象，严重的可能会导致患者死亡。如果想预防米酵菌酸毒素中毒，那么在平时的生活中，就要尽量不要自制一些发酵的米面食品，如果要自制米面食品的话，一定要首先学会食品的安全，应该保持周围环境的清洁卫生。和通风干燥，不要使用霉变的玉米等原材料来制备发酵的米面制品，同时谷类的浸泡应该要经常换水，保持食物的卫生无异味，同时也不要经常性的购买和使用鲜银耳，在泡发木耳和银耳的时候，一定要注意卫生，做到勤换水，最好不要过夜。2021-11-26