吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.丰富的蛋白质:黄豆是植物性蛋白质的重要来源之一,它们含有所有必需氨基酸,并且比其他植物性蛋白质更容易被人体吸收利用。
2.健康的心脏:黄豆中的大豆异黄酮和亚油酸有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
3.预防癌症:黄豆中的异黄酮有抗氧化作用,可以帮助防止癌细胞的形成和扩散。
4.改善骨质健康:黄豆中富含钙和维生素D等营养素,可以有助于预防骨质疏松症。
5.有益于消化系统:黄豆中的纤维素可以刺激肠道蠕动,促进消化道的健康。
总之,黄豆是非常健康的食品,它们可以提供多种营养素和理疗功效,有益于身体的健康。